กุ้งมังกร

รศ.จิรา ธีระสุวรรณจักร

------------------------------- -- 

กุ้งมังกร หรือ กุ้งหนาม  อยู่ในสกุล  Palinulilus  มีลักษณะที่แตกต่างจากกุ้งชนิดอื่น ๆ คือ  เปลือกที่หัวเป็นรูปทรงกระบอกและมีหนาม  ตาไม่อยู่ในกระบอกตา  หนวดคู่ที่ ๒ ยาวคล้ายแส้  มีข้อปล้องมาก  ขาเดินทั้ง ๕ คู่ไม่เป็นก้ามหนีบ

กุ้งมังกรอาศัยตามพื้นทะเล  ซอกหิน  แนวปะการัง  บางชนิดชอบอาศัยตามพื้นทะเลที่เป็นโคลน  กุ้งมังกรที่สำรวจพบในจังหวัดภูเก็ตและจังหวัดใกล้เคียงมีทั้งหมด ๖ ชนิด ได้แก่

- กุ้งมังกรเลน ( P. polyphagus)
- กุ้งมังกรเจ็ดสี (P. ornatus)
- กุ้งมังกรเขียว (P. versicolor)
- กุ้งมังกรแดง (P. longipers)
- กุ้งมังกรคิงคอง (P. penicillatus)
- กุ้งมังกรกาบ (P. homarus)

จากแหล่งซื้อขายกุ้งมังกรในจังหวัดภูเก็ต ๑๕ แห่ง กุ้งมังกรที่จับโดยใช้เครื่องมืออวนลากส่วนใหญ่เป็นกุ้งมังกรเลน ส่วนการดำน้ำจับจะได้กุ้งมังกรเจ็ดสีเป็นส่วนใหญ่

เมื่อภูเก็ตได้พัฒนาแหล่งท่องเที่ยว ความต้องการกุ้งมังกรมากขึ้นเป็นเงาตามตัว  มีราคาสูงขึ้น เนื้อกุ้งมังกรใช้ในการประกอบอาหารได้หลายประเภททั้ง นึ่ง อบ เผา และผัด  เปลือกมีสีสันและลักษณะสวยงามใช้เป็นเครื่องประดับตกแต่งบ้าน   นอกจากนี้ปัจจุบันยังนิยมเลี้ยงในตู้ปลาสวยงามอีกด้วย ในอดีตจะพบกุ้งมังกรชุกชุมบริเวณรอบเกาะภูเก็ตแต่เมื่อการพัฒนาวิธีการจับที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น  ประกอบกับกุ้งมังกรมีอัตราการเจริญเติบโตที่ค่อนข้างช้า  ทำให้กุ้งมังกรบริเวณรอบเกาะภูเก็ต และจังหวัดใกล้เคียงลดน้อยลงมาก.