จุ๊ยตุ่ย(水碓)เป็นพื้นที่บริเวณต้นซอยภูธรหน้าศาลเจ้า บริเวณนี้เป็นที่ต่ำกว่าพื้นที่ข้างเคียง ในอดีตคูที่เห็นในวันนี้เป็นคลองใหญ่ รับน้ำจากถนนวิชิตสงครามและถนนปฏิพัทธ์ ชาวบ้านใช้ประโยชน์จากความแรงของกระแสน้ำ ติดตั้งกังหันเพื่อใช้ตำข้าวเปลือก ครกที่ใช้กังหันเป็นแรงในการตำ คนจีนภูเก็ตเรียกว่า จุ๊ยตุ่ย(水碓) 水 (อ่านว่าสุ่ยในภาษาจีนกลาง ฮกเกี้ยนอ่านว่าจุ้ยแปลว่าน้ำ 碓 (อ่านว่าตุ้ยในภาษาจีนกลาง ฮกเกี้ยนอ่านว่าตุ่ยแปลว่าครก) รวมกันเรียกว่าครกน้ำ หมายถึงครกตำข้าวที่ใช้แรงน้ำแทนแรงคน ชาวบ้านจึงเรียกบริเวณนี้ว่าจุ๊ยตุ่ย

ขอขอบคุณโกเกี๋ยว หรือคุณดิโรจน์ เลิศเอกกุล ผู้ให้ข้อมูล