กิ่มกั๊ว : น.พ.ประสิทธิ์ โกยศิริพงศ์
เขียนโดย น.พ.ประสิทธิ์ โกยศิริพงศ์   
อังคาร, 19 มิถุนายน 2012
.....ฟักทอง...คนภูเก็ตเรียกว่า..น้ำเต้า(อยากให้กับมาใช้กันอีกจัง..ช่วยๆใช้กันนะ..เวลาสั่งอาหารเรียกผัดน้ำเต้าแทนผัดฟักทองนะครับ)...คนฮกเกี้ยนภูเก็ตเรียก..กิ่มกั๊ว(ซึ่งถ้าเขียนเป็นจีนกลางควรเขียนเป็น金瓜ที่อ่านว่าจิ้นกั๊วแลตรงกับฮกเกี้ยนว่ากิ่มกั๊ว...金นั้นแปลว่าทองซึ่งสีคล้ายเนื้อในของน้ำเต้าหรือฟักทอง)...แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่ครับ..จีนกลางเขาเรียก南瓜(อ่านว่าหนานกั๊วครับ)
.......สรุปนะ..จะได้ไม่งง...
.........ภาษาไทยกลางเรียก......ฟักทอง....
.........ภาษาไทยภูเก็ตเรียก......น้ำเต้า....
.........ภาษาฮกเกี้ยนเรียก........กิ่มกั๊ว.....
.........ภาษาจีนกลางเรียก........หนานกั๊ว(南瓜)...
....สั่งฟักทองผัดเที่ยวหน้าช่วยสั่งเป็น..กิ่มกั๊วผัด..หรือ..น้ำเต้าผัด..บ้างนะ..ภาษาถิ่นจะได้ไม่ถูกกลืนไปหมด..ขอบคุณครับ
รูปภาพ : .....ฟักทอง...คนภูเก็ตเรียกว่า..น้ำเต้า(อยากให้กับมาใช้กันอีกจัง..ช่วยๆใช้กันนะ..เวลาสั่งอาหารเรียกผัดน้ำเต้าแทนผัดฟักทองนะครับ)...คนฮกเกี้ยนภูเก็ตเรียก..กิ่มกั๊ว(ซึ่งถ้าเขียนเป็นจีนกลางควรเขียนเป็น金瓜ที่อ่านว่าจิ้นกั๊วแลตรงกับฮกเกี้ยนว่ากิ่มกั๊ว...金นั้นแปลว่าทองซึ่งสีคล้ายเนื้อในของน้ำเต้าหรือฟักทอง)...แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่ครับ..จีนกลางเขาเรียก南瓜(อ่านว่าหนานกั๊วครับ)  .......สรุปนะ..จะได้ไม่งง...  .........ภาษาไทยกลางเรียก......ฟักทอง....  .........ภาษาไทยภูเก็ตเรียก......น้ำเต้า....  .........ภาษาฮกเกี้ยนเรียก........กิ่มกั๊ว.....  .........ภาษาจีนกลางเรียก........หนานกั๊ว(南瓜)...  ....สั่งฟักทองผัดเที่ยวหน้าช่วยสั่งเป็น..กิ่มกั๊วผัด..หรือ..น้ำเต้าผัด..บ้างนะ..ภาษาถิ่นจะได้ไม่ถูกกลืนไปหมด..ขอบคุณครับ...
  • Hockie Chin ปัญหามีอยู่ว่า ฟักทอง ภูเก็ตเรียกว่า น้ำเต้า แต่พอน้ำเต้า คนภูเก็ตไปเรียกว่า "พูว่า"
  • Hockie Chin เหมือนขนมชุดหนึ่ง (ที่เรียกเป็นชุดเพราะมีหลายอย่าง) คือ หนมเทียน และท่อนไต้ คนภูเก็ตเรียก หนมท่อนไต้ (หมายถึงรูปลักษณ์เหมือนแท่งไต้ที่ใช้จุดไฟสมัยก่อน) แต่ปักษ์ใต้ถิ่นอื่น เรียก หนมเทียน (เพราะเหมือนแท่งเทียนไข) ส่วนหนมเทียนของคนภูเก็ต (ที่ห่อเป็นรูปกรวยสามเหลี่ยม) ปักษ์ใต้ถิ่นอื่นเรียก หนมนมสาว (เพราะรูปทรงเหมือนมากกว่า) งงไม๊
ฝากรูป

น.พ.ประสิทธิ์ โกยศิริพงศ์

 

***

พจนสารอันดามัน มทศ.

วัฒนธรรม2วัฒน์ ภาษาสื่อสาร2