....ซุปหรือน้ำแกง..คนฮกเกี้ยนเรียกว่า"เก่ง"...หรือ羹(อ่านว่าเกิ๊ง)ในภาษาจีนกลาง...
....ถ้าเป็นแกงเผ็ดอาทิ..แกงไตปลา..แกงส้ม...คนฮกเกี้ยนภูเก็ตเรียกว่า"เก่งลั๊วะ"....
....แต่ถ้าเป็นแกงจืดคนที่นี่นิยมเรียกว่า"ทึ้ง"...จีนกลางเขียนว่า湯(อ่านว่าท้าง)....
....สรุปว่า...กับข้าวที่เป็นน้ำเรียกรวมว่า"เก่ง"หรือ羹...
...............แกงเผ็ดเรียก...เก่งลั๊วะ...
...............แกงจืดเรียกว่า...ทึ้ง...