ขนมอั่งกู๊(อั่งกู่โก้ย)

มีต้นกำเหนิดมาจากมรฑลฮกเกี้ยน..เป็นขนมมงคลที่เราใช้ในงานมงคลทั่วไป..คำว่าอั่งมาจากอ๋างที่แปลว่าสีแดง...แต่เขาจะทำเป็นรูปสีเขียว..สีส้มก็ได้..(ยกเว้นแบบสีขาวเขาใช้เฉพาะงานอวมงคล)..งานมงคลที่ใช้เช่น..งานแต่งงาน.....มั้วโ๊ง้ะ(งานฉลองลูกครบเดือน)..ไหว้พระ..ไหว้เทวดา.............

เต่าเป็นสัญญลักษณ์ของความมีอายุยืน...และทางพระพุทธศาสนาเปรียบดังพาหนะที่พาเราไปสู่ฝั่งนิพพาน....

...............อั่งกู่โก้ยมี 2 แบบ..
.............แบบที่ทำด้วยแป้งข้าวเหนียว...เป็นแบบที่เราเห็นอยู่ทั่วไป......
.............แบบที่ทำด้วยแป้งสาลี..ที่เราเรียกว่าตั่วกู๊...เราใช้ไหว้ในงานพ้อต่อ...ในอ๊ามพ้อต่อก๊อง...บางเหนียว....

ภาพนี้เป็นอั่งกู่โก้ยที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว

***

พจนสารอันดามัน มทศ.

วัฒนธรรม2วัฒน์ ภาษาสื่อสาร2

น.พ.ประสิทธิ์ โกยศิริพงศ์